Vino Rosado "Li" de la bodega Hato y Garabato, un rosado joven de autor nacido de viñedos viejos de la variedad Juan García en el corazón de Sayago. Fresco, ágil y con una personalidad arrolladora, destaca por sus notas nítidas a frutos rojos silvestres, piel de naranja y un fondo mineral sutil. Con una acidez crujiente y vibrante que invita a beber, es el acompañante sayagués ideal y más refrescante para realzar tus tablas de quesos semicurados de oveja y embutidos artesanos en Sabor de Sayago.

Vino Blanco Ecléptico D.O. Arribes, un exclusivo monovarietal de Puesta en Cruz elaborado por la bodega Almaroja en Fermoselle. Un blanco de autor complejo, estructurado y de vibrante acidez mineral, nacido de viñedos viejos orgánicos. La joya perfecta para sorprender maridando nuestros quesos curados de oveja y embutidos de Sayago.

Textura irresistible y aroma a café recién hecho en un dulce artesano único de Fariza. Nuestro Dulce de Café destaca por su cremosidad y su sabor profundo. Elaborado de forma 100% artesanal, sin gluten, es el complemento ideal para tus tostadas o para crear un maridaje de lujo con el Queso de Cabra La Setera y el Queso de Oveja Fariza.

Crema de Orujo "El Abuelo de Vega" de Zamora, un licor artesanal premium concebido para convertir la sobremesa en un momento de puro placer. Elaborado mediante la fusión perfecta de un aguardiente de orujo tradicional con una base láctea de finura extraordinaria, destaca por sus sugerentes aromas a vainilla, cacao, tofe y crema de leche. Completamente aterciopelada, sedosa y equilibrada en boca, es la crema idónea, golosa y digestiva para disfrutar bien fría y poner el broche de oro definitivo a tus comidas en Sabor de Sayago.

Tradicionales rosquillas fritas de Fariza "El Castillo". Elaboradas artesanalmente con la receta de siempre, ofrecen un bocado tierno y un sabor auténtico de pueblo. Presentadas en bolsa para conservar toda su frescura, son las compañeras ideales de nuestros cafés.

Vino Tinto Roble "Cotexa" D.O. Arribes, un honesto y expresivo tinto de autor nacido de viñedos viejos en los escarpados bancales rocosos de Zamora. Con una breve y mimada crianza en barrica de roble para redondear su perfil, destaca por sus intensos aromas a frutas negras del bosque, violetas y un marcado carácter mineral y silvestre. Carnoso a la par que ágil y muy fluido en boca, es el aliado tradicional idóneo para acompañar y hacer brillar tus tablas de quesos curados de oveja y embutidos artesanos en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Romanorum Crianza D.O. Arribes, un elegante monovarietal de uva Juan García envejecido en barricas de roble. Un tinto de autor complejo, sedoso y con notas de fruta madura, especias y mineralidad granítica. La opción idónea para acompañar nuestros quesos de oveja muy curados y embutidos selectos de Sabor de Sayago.

Licor de Hierbas "El Abuelo de Vega" de Zamora, un digestivo artesanal de alta calidad elaborado mediante la maceración tradicional de más de doce plantas aromáticas y medicinales en un excelente aguardiente de orujo. Destaca por su brillante color amarillo verdoso y sus frescos aromas a monte bajo, manzanilla silvestre, menta y toques cítricos. Con un paso por boca suave, untuoso y profundamente balsámico, es el licor idóneo y reconfortante para disfrutar bien frío y poner el broche de oro tradicional definitivo a tus sobremesas en Sabor de Sayago.

La expresión más pura y extrema del cacao para los paladares más exigentes.

Disfruta de la intensidad absoluta del chocolate negro elaborado por La Superlativa de Toro. Una receta tradicional que destaca por su pureza máxima y su proceso artesano. Un producto 100% sin gluten, perfecto para quienes buscan un sabor auténtico, sin azúcares añadidos y con todo el sabor a Zamora.

La suavidad irresistible del chocolate con leche de toda la vida.

Disfruta de la cremosidad y el dulzor equilibrado del chocolate elaborado por La Superlativa de Toro. Una receta tradicional pensada para gustar a grandes y pequeños, destacando por su textura sedosa que se funde en la boca. Un producto 100% sin gluten, ideal para una merienda artesana y dulce con todo el sabor a Zamora.

Vino Tinto Romanorum Bruñal Reserva D.O. Arribes, un monovarietal de la exclusivísima uva autóctona Bruñal criado en barricas de roble. Un tinto de reserva potente, amplio, carnoso y sumamente elegante, con un perfil aromático de fruta negra compotada, notas especiadas y fondo mineral. La joya de autor idónea para acompañar nuestros quesos añejos de oveja y embutidos selectos en Sabor de Sayago.

Vino Rosado "Amapola & Mandrágora" de Bodega Almaroja, un rosado bio de autor y de culto nacido de viñedos viejos en Fermoselle (Arribes del Duero). Elaborado bajo principios biodinámicos por Charlotte Allen, destaca por su complejidad aromática con notas de frutas rojas silvestres, hierbas mediterráneas y un fondo mineral. Con una estructura imponente, volumen en boca y una acidez vibrante, es el aliado perfecto y original para ensalzar tus tablas de quesos curados de oveja y embutidos artesanos en Sabor de Sayago.

Vino Blanco "Siete Peldaños" Puesta en Cruz, un exclusivo monovarietal de la uva blanca autóctona de los Arribes del Duero. Nacido de viñedos centenarios en bancales graníticos, es un vino blanco de gran personalidad, complejo y muy elegante, que destaca por sus notas de fruta blanca, toques cítricos y un fondo profundamente mineral. Amplio, untuoso y con una acidez vibrante, es el acompañante gourmet definitivo para romper moldes y ensalzar tus tablas de queso curado de oveja y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.

Ginebra Premium Frutos del Bosque "Vega Gyn" de Zamora, un destilado rosa artesanal de autor elaborado en pequeños lotes con una infusión natural de frambuesas, fresas, moras y arándanos. Destilada en alambique de cobre, equilibra de forma magistral las notas balsámicas del enebro noble con una fragancia desbordante a frutas rojas silvestres. Sedosa, delicadamente golosa y con un final sumamente fresco y refrescante, es la ginebra premium idónea para elaborar combinados creativos y poner un broche de oro original a tus sobremesas gourmet en Sabor de Sayago.

La intensidad perfecta del cacao puro para los amantes del chocolate negro.

Disfruta del equilibrio ideal entre fuerza y aroma del chocolate elaborado por La Superlativa de Toro. Una receta tradicional que destaca por su alta pureza y su textura sedosa. Un producto 100% sin gluten, perfecto para una merienda artesana y natural con todo el sabor a Zamora.

Intensidad superior y máxima pureza, ahora en una versión saludable sin azúcar.

Disfruta de la fuerza del cacao 80% elaborado por La Superlativa de Toro. Una receta artesana diseñada para quienes aman el chocolate negro profundo pero prefieren evitar el azúcar. Un producto 100% sin gluten, ideal para cuidarse con el auténtico sabor a Zamora.

Vino Tinto Condado de Fermosel Roble D.O. Arribes, un monovarietal de uva Juan García criado brevemente en barrica por Bodegas Ocelum Duri. Un tinto fresco, ágil y de alma frutal con sutiles notas especiadas, perfecto para copear y acompañar tus quesos y embutidos de Sabor de Sayago.

Vino Tinto Roble "Bigardo" Tinta de Toro, un tinto de autor rebelde, sin filtrar y rebosante de fruta viva que revoluciona el concepto tradicional de esta gran uva zamorana. Con una breve crianza en roble orientada a respetar la frescura, destaca por sus intensos aromas a moras, ciruelas, regaliz y notas golosas de cacao. Carnoso, amplio y con un paso por boca tremendamente ágil y jugoso, es el aliado moderno e idóneo para regar con desparpajo tus tablas de quesos curados de oveja y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Sin Blanca Crianza D.O. Arribes, un sensacional monovarietal de uva Juan García elaborado siguiendo criterios de mínima intervención por la bodega El Hato y el Garabato en Formariz. Criado en barricas de roble para respetar la pureza de la fruta, es un tinto fluido, muy fresco, elegante y marcadamente mineral, ideal para acompañar tus embutidos artesanos y quesos curados de Sabor de Sayago.

Ginebra Premium "Vega Gyn" de Zamora, un destilado artesanal de autor concebido en pequeños lotes para los paladares más exigentes. Destilada tradicionalmente en alambique de cobre, destaca por su elegante equilibrio aromático donde el enebro noble se fusiona con sutiles notas cítricas y hierbas silvestres de nuestros campos. Sedosa, limpia y con un final seco y balsámico impecable, es la ginebra premium idónea para elaborar el Gin-Tonic definitivo y coronar las sobremesas gourmet más exclusivas en Sabor de Sayago.

Los auténticos Blanquitos de Fariza de la marca "El Castillo". Un dulce artesano único por su cobertura de azúcar y su textura tierna y esponjosa. Delicadeza zamorana pura, ideal para maridar con nuestra selección de cafés.

Vino Tinto Roble "Cielos y Besos" Juan García, un poético y sugerente monovarietal de autor nacido de cepas centenarias en los escarpados bancales de los Arribes del Duero. Gracias a su breve y cuidada crianza en barrica de roble, logra equilibrar a la perfección una nariz fragante repleta de frutas rojas silvestres y violetas con un sutil fondo especiado y tostado. Sedoso, fluido y de una elegancia innata, es el tinto idóneo y versátil para regar con sutileza tus tablas de quesos semicurados de oveja y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Pirita Crianza D.O. Arribes, un sensacional monovarietal de uva Juan García elaborado siguiendo criterios ecológicos por la bodega Almaroja en Fermoselle. Criado en barricas de roble francés para respetar la pureza varietal, es un tinto elegante, sedoso, profundamente fresco y con una marcada personalidad mineral. Ideal para acompañar tus quesos de oveja curados y embutidos tradicionales de Sabor de Sayago.

Vino Tinto "Siete Peldaños" Mandón, una joya enológica de producción ultra limitada elaborada con una de las uvas tintas autóctonas más escasas y ancestrales de los Arribes del Duero. Nacido de viñedos viejos en bancales de piedra y criado con mimo artesanal, destaca por su original perfil aromático con notas de frutos negros, violetas, especias y un profundo fondo mineral. Fresco, con carácter rústico pulido y una acidez impecable, es el tinto exclusivo idóneo para sorprender y ensalzar tus tablas de quesos curados de oveja y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.