Queso de cabra «La Setera»

Queso de cabra «La Setera»

El Queso de cabra «La Setera» es mucho más que un queso; es un fragmento del paisaje de los Arribes del Duero. Elaborado de forma exclusiva por una familia en Fornillos de Fermoselle, este queso destaca por su origen humilde y su calidad excepcional. La leche procede de rebaños que pastorean en libertad por los cañones y penillanuras de los Arribes, alimentándose de la flora silvestre que otorga a la leche matices imposibles de replicar de forma industrial.

Es un producto de temporada, cuya producción se detiene durante el invierno para respetar los ciclos naturales de crianza de los animales, lo que garantiza una materia prima de calidad insuperable el resto del año. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, es un queso 100% natural y sin gluten. Su pasta es suave y cremosa, con un sabor que recuerda a la frescura del campo. En Sabor de Sayago te recomendamos maridarlo con nuestro Dulce de Membrillo El Quijote o dejar que se funda con la suavidad de la Miel Pura El Bosque de Helí. Es ideal para acompañar con unos espárragos blancos o unas piparras en vinagre. Disfrútalo con un vino blanco de la D.O. Arribes y culmina la experiencia con nuestro Café Montenegro.

• Origen Fornillos de Fermoselle: Elaboración familiar limitada y exclusiva.

• Pastoreo en los Arribes: Leche de cabra de máxima calidad gracias a la alimentación natural.

• Producto de Temporada: Sin producción en invierno, respetando el ciclo natural del animal.

• 100% Artesano: Elaborado con leche pasteurizada, sin gluten y con un sabor auténtico.