Vino Tinto La Setera Crianza D.O. Arribes, un elegante monovarietal de uva Juan García procedente de viñas viejas de 80 años y envejecido en barricas de roble. Complejo, sedoso y con un perfil aromático de fruta madura, notas especiadas y mineralidad granítica. El tinto de autor idóneo para acompañar nuestros quesos curados de oveja y embutidos tradicionales zamoranos en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Pirita Crianza D.O. Arribes, un sensacional monovarietal de uva Juan García elaborado siguiendo criterios ecológicos por la bodega Almaroja en Fermoselle. Criado en barricas de roble francés para respetar la pureza varietal, es un tinto elegante, sedoso, profundamente fresco y con una marcada personalidad mineral. Ideal para acompañar tus quesos de oveja curados y embutidos tradicionales de Sabor de Sayago.

Vino Blanco Pirita D.O. Arribes, un monovarietal de Malvasía Castellana de viñas viejas elaborado con mimo ecológico por la bodega Almaroja en Fermoselle. Con una rica crianza sobre lías que le aporta volumen, complejidad y un perfil marcadamente mineral, es un blanco de autor perfecto para maridar con nuestros embutidos artesanos y quesos curados en manteca.

Vino Tinto Condado de Fermosel Roble D.O. Arribes, un monovarietal de uva Juan García criado brevemente en barrica por Bodegas Ocelum Duri. Un tinto fresco, ágil y de alma frutal con sutiles notas especiadas, perfecto para copear y acompañar tus quesos y embutidos de Sabor de Sayago.

Vino Tinto Romanorum Crianza D.O. Arribes, un elegante monovarietal de uva Juan García envejecido en barricas de roble. Un tinto de autor complejo, sedoso y con notas de fruta madura, especias y mineralidad granítica. La opción idónea para acompañar nuestros quesos de oveja muy curados y embutidos selectos de Sabor de Sayago.

Vino Tinto Romanorum Roble D.O. Arribes, un monovarietal artesanal de uva Juan García con una breve estancia en barrica. Un tinto fresco, ágil y de perfil muy frutal con sutiles matices especiados y minerales. El aliado idóneo para copear a diario y maridar de forma impecable con nuestros quesos semicurados y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Pellejo Reserva D.O. Toro, un soberbio monovarietal de Tinta de Toro nacido de viñedos viejos seleccionados. Con una larga y cuidada crianza en barrica de roble, es un vino potente, carnoso y muy elegante con notas de fruta negra madura, cuero y torrefactos. El Reserva idóneo para acompañar nuestros quesos añejos de oveja y embutidos zamoranos tradicionales.

Vino Blanco Siete Peldaños D.O. Arribes, un monovarietal de Malvasía Castellana elaborado de forma artesanal y con mínima intervención por Manuel Fariña en Fermoselle. Nacido de viñas viejas en bancales, es un blanco de autor vivo, fresco, mineral y sin filtrar, idóneo para maridar con nuestros auténticos quesos de cabra y embutidos de Sayago.

Intensidad y tradición en cada cuña de queso de oveja elaborado con leche cruda. El Queso Hacienda Zorita destaca por su sabor profundo y su textura firme. Al ser de leche cruda y 100% natural, ofrece una experiencia gourmet auténtica de Zamora. Ideal para maridar con Dulce de Membrillo El Quijote o Miel El Bosque de Helí. ¡Sabor puro de Sayago!

Sabor ecológico y tradición familiar en un queso de oveja de leche cruda inigualable. El Queso de Oveja Fariza destaca por su elaboración artesanal con leche de ganadería propia. Un producto 100% natural, ecológico y sin gluten que lleva la esencia de los Arribes a tu mesa. Perfecto para combinar con  Vino tinto de Arribes o el exclusivo Dulce de Café Fariza.

Suavidad y elegancia en un queso de cabra artesano con un toque distintivo de pimentón. El Queso de cabra "La Retama" combina la calidad de la leche pasteurizada con una corteza curada al pimentón. Un queso 100% natural y sin gluten, perfecto para maridar con Dulce de Membrillo El Quijote y disfrutar del auténtico sabor de nuestra tierra.

Exclusividad y tradición en un queso de cabra de temporada nacido en los Arribes del Duero. El Queso de cabra "La Setera" es una joya artesana de Fornillos de Fermoselle. Elaborado con leche pasteurizada de rebaños en pastoreo, es un producto 100% natural y sin gluten. Al ser de temporada, su disponibilidad es limitada, ofreciendo un sabor puro y auténtico de nuestra tierra.