Vino Tinto Sabaria Reserva D.O. Arribes, un exclusivísimo monovarietal de la uva autóctona Bruñal elaborado por la bodega Pardal y Punto en Fermoselle. Con una larga crianza en barrica de roble y botella, es un tinto de reserva potente, carnoso, muy estructurado y de una elegancia soberbia con notas de fruta negra compotada, cacao y pizarra. La joya de autor idónea para acompañar nuestros quesos añejos de oveja y embutidos ibéricos de Sabor de Sayago.

Vino Tinto Salsipuedes Crianza D.O. Arribes, un elegante monovarietal de uva Juan García elaborado por la bodega Pardal y Punto en Fermoselle. Criado en barricas de roble para pulir su estructura, es un tinto sedoso, fresco y complejo, con notas de fruta roja madura, especias y un marcado fondo mineral. El aliado idóneo para acompañar nuestros quesos curados de oveja y embutidos artesanos en Sabor de Sayago.

Vino Blanco La Setera D.O. Arribes, un mono varietal de Malvasía Castellana procedente de viñas viejas de 80 años de Fermoselle. Un blanco de autor fresco, floral y con gran volumen aromático, estabilizado de forma 100% natural. El aliado idóneo para acompañar nuestros quesos de cabra curados y embutidos selectos.

Vino Blanco Otro Cuento D.O. Arribes, un monovarietal de Malvasía Castellana de perfil moderno, fresco y muy aromático. Con notas de fruta blanca, matices florales y una boca untuosa y equilibrada, es el blanco de autor idóneo para acompañar nuestros quesos semicurados de cabra y embutidos selectos en Sabor de Sayago.

Vino Blanco Pirita D.O. Arribes, un monovarietal de Malvasía Castellana de viñas viejas elaborado con mimo ecológico por la bodega Almaroja en Fermoselle. Con una rica crianza sobre lías que le aporta volumen, complejidad y un perfil marcadamente mineral, es un blanco de autor perfecto para maridar con nuestros embutidos artesanos y quesos curados en manteca.

Vino Tinto "Siete Peldaños" Bruñal, un exclusivísimo monovarietal de autor elaborado con la uva tinta autóctona más codiciada y escasa de los Arribes del Duero. Nacido de viñedos viejos en bancales graníticos y criado en barrica, es un tinto de capa alta, potente, carnoso y de una complejidad espectacular, que destaca por sus notas de fruta negra madura, especias y un profundo fondo mineral. Una obra de arte líquida con una estructura imponente, idónea para acompañar tus tablas de quesos añejos de oveja y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.

Vino Blanco Siete Peldaños D.O. Arribes, un monovarietal de Malvasía Castellana elaborado de forma artesanal y con mínima intervención por Manuel Fariña en Fermoselle. Nacido de viñas viejas en bancales, es un blanco de autor vivo, fresco, mineral y sin filtrar, idóneo para maridar con nuestros auténticos quesos de cabra y embutidos de Sayago.

Vino Tinto Pellejo Reserva D.O. Toro, un soberbio monovarietal de Tinta de Toro nacido de viñedos viejos seleccionados. Con una larga y cuidada crianza en barrica de roble, es un vino potente, carnoso y muy elegante con notas de fruta negra madura, cuero y torrefactos. El Reserva idóneo para acompañar nuestros quesos añejos de oveja y embutidos zamoranos tradicionales.

Vino Tinto La Setera Joven D.O. Arribes, un monovarietal artesanal de uva autóctona Juan García elaborado en Fornillos de Fermoselle. Sin crianza en madera, es un tinto fresco, ágil y repleto de notas de fruta roja silvestre y toques minerales. La opción perfecta para disfrutar en el día a día combinándolo con nuestros quesos semicurados y embutidos de Sayago.

Vino Tinto Crianza "Límite Natural" Juan García, un elegante monovarietal de autor nacido de viñedos viejos en los escarpados bancales de los Arribes del Duero. Criado pacientemente en barrica de roble, destaca por su perfil aromático fragante con notas de frutas rojas silvestres, especias y un característico fondo mineral. Sedoso, fluido y con un tanino maduro impecablemente pulido, es el tinto de crianza perfecto para acompañar y ensalzar con distinción tus tablas de quesos curados de oveja y embutidos artesanos en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Crianza Abadengo D.O. Arribes, un monovarietal de uva autóctona Juan García criado en barricas de roble. Elegante, sedoso y con un perfil aromático de fruta roja madura, especias y mineralidad granítica. El tinto de autor idóneo para ensalzar nuestros quesos curados de oveja y embutidos tradicionales zamoranos en Sabor de Sayago.

Vino Tinto Romanorum Roble D.O. Arribes, un monovarietal artesanal de uva Juan García con una breve estancia en barrica. Un tinto fresco, ágil y de perfil muy frutal con sutiles matices especiados y minerales. El aliado idóneo para copear a diario y maridar de forma impecable con nuestros quesos semicurados y embutidos tradicionales en Sabor de Sayago.