Vino Blanco Otro Cuento (D.O. Arribes)

Vino Blanco Otro Cuento (D.O. Arribes) – El Hato y El Garabato

Prepárate para descubrir «Otro Cuento», el vino blanco que narra la historia del paisaje más singular de la D.O. Arribes. Elaborado por la bodega El Hato y El Garabato, este vino ecológico es un monovarietal de Malvasía Castellana procedente de viñas viejas de Fornillos de Fermoselle (Zamora). Un blanco gastronómico, complejo y lleno de personalidad que te contará una historia diferente en cada copa.

Características Principales

• 100% Malvasía de Viñas Viejas: La expresión más pura de la variedad blanca autóctona de los Arribes, procedente de viñedos antiguos que le aportan concentración y una gran complejidad aromática.
• Cultivo Ecológico Certificado: Un profundo respeto por la naturaleza y el viñedo, buscando la expresión más honesta de un terroir único y salvaje.
• Denominación de Origen Arribes: La garantía de un vino con el carácter mineral y la frescura que le confieren los suelos de granito y el microclima del Parque Natural.
• Textura Untuosa y Gran Volumen: Un blanco con cuerpo y una sensación sedosa en el paladar, que lo diferencia de otros vinos blancos más ligeros y sencillos.
• Elaboración Artesanal y Limitada: Un vino de autor, creado con la mínima intervención para respetar la pureza de la fruta y la expresión del viñedo.

Nota de Cata

• Vista: Atractivo color amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio, brillante y con cierta densidad en la copa.
• Nariz: De gran intensidad y elegancia. Despliega un abanico de aromas a fruta de hueso madura (albaricoque, melocotón), flores blancas y un fondo de hierbas aromáticas (hinojo) y notas minerales.
• Boca: Es un vino untuoso, glicérico y con mucho volumen, que llena la boca con una sensación sedosa. Su acidez vibrante le aporta frescura y equilibrio. El final es muy largo y persistente, con un retrogusto a fruta y un ligero amargor final, característico de la Malvasía, que invita a seguir bebiendo.

Un Vino Gastronómico por Excelencia

Su estructura y complejidad lo hacen el compañero ideal para una gran variedad de platos. Sírvelo a una temperatura de entre 8º y 10º C.

• Pescados y Mariscos: Perfecto con pescados al horno, mariscos a la plancha o arroces caldosos.
• Carnes Blancas: Ideal para acompañar pollo de corral asado, pavo o platos de conejo.
• Cocina Asiática y Especiada: Su perfil aromático y su textura funcionan a la perfección con la cocina japonesa o platos tailandeses.
• Quesos: Magnífico con quesos de cabra, quesos cremosos de oveja y de pasta blanda.

El Hato y El Garabato: Vinos Honestos de Arribes

El Hato y El Garabato es el proyecto personal de Liliana y José Manuel, una pareja que lo dejó todo por una pasión: elaborar vinos únicos y honestos en los Arribes del Duero. Su filosofía se basa en la recuperación de viñedos viejos y variedades autóctonas, trabajando siempre de forma ecológica para crear vinos que sean un fiel reflejo de su paisaje y de las personas que lo habitan.

Ficha Técnica

• Producto: Vino Blanco con Crianza
• Marca: El Hato y El Garabato
• Vino: Otro Cuento
• Denominación de Origen: D.O. Arribes
• Uva: 100% Malvasía Castellana (de viñas viejas).
• Viticultura: Ecológica.
• Origen: Fornillos de Fermoselle (Zamora), España.
• Formato: Botella de 75 cl.
• Graduación Alcohólica: [13.5% Vol.