Vermut Artesano Blanco «Bendita Locura» de Zamora

Vermut Artesano Blanco «Bendita Locura» de Zamora

Frescura cítrica, elegancia herbal y el duende de Zamora: el vermut blanco de autor que transforma el aperitivo en una experiencia aromática inolvidable.

El Vermut Artesano Blanco «Bendita Locura» es una refrescante, elegante y sofisticada joya líquida nacida en la provincia de Zamora para dar una vuelta de tuerca al tradicional momento del aperitivo. Pensado para los paladares que buscan una alternativa más fresca, aromática y ligera sin renunciar a la complejidad de una elaboración de autor, este vermut blanco rompe con los perfiles planos y excesivamente dulzones de las versiones comerciales. Su base se elabora a partir de una cuidada selección de vinos blancos de la tierra con una excelente acidez natural y tipicidad frutal, el soporte idóneo para que la sinfonía de ingredientes aromáticos se exprese con absoluta nitidez y equilibrio.

La verdadera esencia de «Bendita Locura» Blanco se encuentra en su secreta combinación de botánicos e ingredientes naturales, infusionados artesanalmente mediante un proceso lento y pausado que respira los ritmos de antaño. El vino blanco base macera durante meses con una exclusiva selección de más de veinte plantas aromáticas, raíces y flores, complementada de manera brillante con una fuerte presencia de cortezas de cítricos madurados al sol y hierbas autóctonas del monte zamorano. Esta minuciosa alquimia permite lograr un perfil marcadamente mediterráneo y atlántico a la vez, donde el dulzor natural indispensable del vermut se funde con una vibrante frescura cítrica y un sutil amargor final sumamente sofisticado.

A la vista, presenta un precioso color amarillo pajizo pálido con brillantes reflejos acerados y verdosos, muy limpio, cristalino y apetecible. En nariz es un despliegue aromático deslumbrante, intensamente perfumado y complejo: estallan notas nítidas a piel de limón, naranja amarga y pomelo, que se entrelazan de forma celestial con aromas florales de azahar y manzanilla, toques especiados de vainilla y un profundo fondo herbal de ajenjo, menta fresca y jengibre. En boca es puro equilibrio y seducción: su entrada es fina, ligera y de un dulzor noble muy medido; el paso por boca resulta sumamente refrescante, amplio y untuoso, impulsado por una acidez cítrica impecable que limpia el paladar antes de dar paso a un final sutilmente amargo, largo, seco y lleno de matices balsámicos.

Maridaje Sabor de Sayago: Por su excelente frescura cítrica, su perfil floral y su equilibrada ligereza, el vermut blanco «Bendita Locura» es el rey indiscutible de los aperitivos gourmet y el picoteo de verano, combinando de cine con nuestros productos.

• Con nuestros Quesos: Es una delicia absoluta junto a nuestro Queso de Oveja Semicurado Sabor de Sayago y, de forma espectacular, con nuestros quesos de cabra tiernos. Las notas cítricas y florales del vermut blanco abrazan la textura cremosa de la leche, aportando un contraste fresco y afrutado que realza los toques lácticos más sutiles sin saturar el paladar.

• Con nuestros Embutidos: Una armonía original, atrevida y deliciosa. Pruébalo acompañando unas lonchas finas de nuestro Lomo Embuchado Artesano o de nuestra Cecina Selecta. La acidez punzante y el toque herbal de «Bendita Locura» cortan la grasa noble de las viandas con extrema finura, suavizando los adobos tradicionales y aportando una jugosidad refrescante que invita a seguir disfrutando.

Ficha técnica:

• Origen: Zamora (Castilla y León).

• Vino Base: Selección de vinos blancos aromáticos con buena acidez de la tierra.

• Categoría: Vermut Blanco Artesano de Autor.

• Elaboración: Maceración tradicional y prolongada de una receta secreta con más de 20 botánicos, flores, plantas aromáticas del monte bajo y una destacada selección de cortezas cítricas.

• Nota de cata: Color pajizo brillante con reflejos verdes. Aromas intensos a cítricos (pomelo, limón), flores blancas, ajenjo y toques balsámicos. En boca es ligero, untuoso, con un dulzor equilibrado por una fantástica frescura cítrica y un final amargo fino y persistente.