Garbanzo de Fuentesaúco “El Trillo” (Legumbre de Zamora)

Garbanzo de Fuentesaúco “El Trillo” (Legumbre de Zamora)

La excelencia de la legumbre zamorana en tu cocina.

El Garbanzo de Fuentesaúco de “El Trillo” es, sin duda, el estandarte de las legumbres de Castilla y León. Cultivado en las tierras arcillosas del sur de Zamora, este garbanzo es reconocido mundialmente por su calidad superior. Se caracteriza por su piel finísima, casi imperceptible al paladar, y un tamaño generoso que se mantiene íntegro tras la cocción.

Lo que hace especial al garbanzo de “El Trillo” es su textura mantecosa y un sabor suave pero profundo que absorbe a la perfección los aromas del guiso. Es una legumbre artesana, seleccionada con rigor para garantizar que cada grano cumpla con los estándares de esta zona de producción mítica.

Maridaje Sabor de Sayago: No hay mejor compañero para un buen garbanzo de Fuentesaúco que nuestro Chorizo de Cantimpalo o una buena Panceta curada. La untuosidad del garbanzo se funde con la grasa noble del embutido artesano, creando el equilibrio perfecto para un cocido tradicional o un potaje de vigilia que sepa a los de antes.

Ficha técnica:

• Origen: Fuentesaúco (Zamora), Castilla y León.

• Marca: El Trillo.

• Variedad: Garbanzo Castellano de Fuentesaúco.

• Formato: Saco de tela tradicional.

• Características: Piel fina, textura mantecosa y gran capacidad de absorción.