Licor de Hierbas «El Abuelo de Vega» de Zamora

Licor de Hierbas «El Abuelo de Vega» de Zamora

El alma medicinal y silvestre de la tradición zamorana: un licor de hierbas artesanal, intensamente aromático, equilibrado y con un poder digestivo excepcional.

El Licor de Hierbas «El Abuelo de Vega» es un tributo líquido a las recetas tradicionales y los remedios de antaño que forman parte de la cultura popular en la provincia de Zamora. Elaborado con el saber hacer de las antiguas destilerías familiares, este licor premium huye de las versiones comerciales excesivamente azucaradas y de colores artificiales. Su secreto reside en la honestidad de su receta, que equilibra a la perfección el temperamento de un excelente aguardiente de orujo autóctono con la riqueza botánica de los campos y montes de nuestra tierra, convirtiéndose en el digestivo por excelencia de la sobremesa.

La base alcohólica de «El Abuelo de Vega» procede de la destilación artesanal en alambiques de hollejos de uva seleccionados. Sobre este orujo puro y cristalino se realiza una meticulosa maceración en frío de una receta botánica tradicional que incluye más de una docena de plantas aromáticas, raíces y flores medicinales silvestres. Entre ellas destacan la manzanilla, el azahar, la menta, el romero y el tomillo, junto a toques cítricos de piel de naranja y limón. Tras un pausado proceso de infusión donde las hierbas ceden sus propiedades esenciales, aceites y color natural, el licor se estabiliza de forma artesanal, logrando un equilibrio maestro entre el dulzor noble, las notas balsámicas y la calidez del destilado.

A la vista, impresiona con un precioso color amarillo verdoso brillante, muy limpio, cristalino y con reflejos dorados que atestiguan la naturalidad de su maceración botánica. En nariz es un deslumbrante estallido de frescura y complejidad: brotan de inmediato aromas nítidos a monte bajo, jara, hierbabuena y manzanilla silvestre, elegantemente entrelazados con sutiles notas especiadas de canela, recuerdos cítricos de limón y el inconfundible fondo noble y limpio del aguardiente de orujo. En boca es donde demuestra su auténtica categoría artesana: entra con suavidad, desplegando un paso amplio, untuoso y profundamente balsámico; el dulzor está impecablemente medido para no resultar empalagoso, contrarrestado por una frescura herbal y un alcohol tan bien integrado que no quema, dejando un postgusto largo, balsámico y sumamente reconfortante.

Servicio y Maridaje Sabor de Sayago: Por su perfil aromático, su frescura silvestre y sus contrastadas propiedades digestivas, el Licor de Hierbas «El Abuelo de Vega» es el aliado indispensable para coronar con distinción las comidas de toda la vida.

• El Servicio Perfecto: Disfrútalo siempre muy frío, manteniéndolo en el congelador a una temperatura de entre 3°C y 6°C. Sírvelo solo en un vaso de chupito helado o en una copa de licor con un buen cubito de hielo macizo para una degustación pausada durante la sobremesa. El frío mitiga el alcohol y realza la frescura de los botánicos.

• El Contraste Gourmet: Sorprende a tus invitados sirviéndolo junto a una tabla con nuestro Queso de Oveja Curado Sabor de Sayago o unas finas lascas de Queso Añejo. Las notas balsámicas, herbáceas y el toque dulce del licor cortan con una elegancia asombrosa la densidad láctica y el carácter picante de la leche de oveja, limpiando el paladar por completo y dejando una sensación fresca y revitalizante en boca.

Ficha técnica:

• Origen: Zamora (Castilla y León).

• Base: Aguardiente de orujo de primera calidad y selección natural de hierbas aromáticas.

• Categoría: Licor de Hierbas Artesanal / Digestivo Tradicional.

• Elaboración: Maceración tradicional y prolongada en frío del orujo con una selección exclusiva de más de 12 botánicos, flores medicinales y cortezas cítricas.

• Nota de cata: Color amarillo verdoso cristalino con destellos dorados. Aromas intensos a monte bajo, manzanilla, menta fresca y notas cítricas de limón. En boca es suave, untuoso, muy balsámico, con un dulzor equilibrado y un final refrescante, limpio y largo.