Aceite de Fermoselle Virgen Extra 5 Litros Variedad Manzanilla

Aceite de Fermoselle Virgen Extra 5 Litros Variedad Manzanilla

El gran clásico de los Arribes en formato familiar: el sabor tradicional de los olivares de Fermoselle directo a tu cocina diaria.

El Aceite de Fermoselle Virgen Extra en formato de 5 litros es el emblema oleícola indiscutible de nuestra villa y la opción predilecta de los hogares que no renuncian a la máxima calidad en su día a día. Elaborado en el municipio de Fermoselle (Zamora), el corazón latente de la D.O. Arribes, este aceite rinde tributo a la milenaria tradición de los bancales escarpados del Duero. Es un monovarietal puro de Manzanilla (la variedad local de Fermoselle, rústica y adaptada a los suelos graníticos de los acantilados), recolectada de olivares familiares centenarios que reciben la influencia directa del microclima mediterráneo de los cañones fluviales.

Para este formato de consumo diario, la selección de las aceitunas se realiza buscando el punto óptimo de maduración, combinando frescura y rendimiento para ofrecer un producto honesto y de categoría superior a un precio competitivo. Tras una recolección artesanal en las características terrazas de piedra de la zona, los frutos se procesan con rapidez en la almazara empleando exclusivamente procedimientos mecánicos de extracción en frío. Este método tradicional garantiza que el aceite mantenga intactas todas sus virtudes biológicas, sus vitaminas y sus polifenoles saludables, dando como resultado un zumo de oliva limpio, equilibrado y con una acidez mínima.

A la vista presenta un deslumbrante color amarillo dorado con destellos verdosos muy limpios. En nariz evoca instantáneamente los aromas de los campos fermoseñanos: destacan notas maduras y amables de hoja de olivo, manzana verde y sutiles toques de tomatera silvestre. En boca es donde este formato de 5L demuestra su gran versatilidad culinaria; destaca por una entrada dulce, fluida y sedosa, mostrando un amargor muy leve y un picante maduro, redondo y sumamente agradable en la garganta. Es un aceite que no satura, que respeta los alimentos y que resulta perfecto tanto para su uso en crudo como para guisos tradicionales.

Maridaje Sabor de Sayago: Tener una garrafa de 5L de Aceite de Fermoselle en casa es abrir la puerta a potenciar cada plato de nuestra gastronomía zamorana con total generosidad.

• Con nuestros Quesos: Es ideal para preparar conservas caseras o dar el toque final a tus platos de quesos. Corta unas cuñas de nuestro Queso de Oveja Curado Sabor de Sayago y riégalas abundantemente con este aceite. La untuosidad madura de la Manzanilla abraza la intensidad láctica de la oveja, suavizando el paladar y aportando una melosidad espectacular.

• Con nuestros Embutidos: El aliado perfecto para los desayunos y meriendas tradicionales. Prepara unas rebanadas de pan de hogaza tostado, añade un buen chorro de Aceite de Fermoselle y corónalas con unas rodajas de nuestro Chorizo Zamorano Artesano o unas lascas de Lomo Embuchado. La fluidez de este aceite aporta una jugosidad magnífica que equilibra la potencia del pimentón y el adobo artesanal, dejando la boca limpia y con ganas de otro bocado.

Ficha técnica:

• Origen y Municipio: Fermoselle, Zamora (Arribes del Duero).

• Variedad de Aceituna: 100% Manzanilla (Autóctona de Fermoselle).

• Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior.

• Formatos: Garrafa de 5 litros (Formato ahorro familiar).

• Elaboración: Extracción en frío exclusivamente por procedimientos mecánicos.

• Nota de cata: Frutado maduro con notas de manzana y hoja de olivo. Entrada dulce en boca, amargor mínimo y picante ligero, elegante y equilibrado.