Queso de Oveja «Hacienda Zorita»

Queso de Oveja «Hacienda Zorita»

El Queso de Oveja Hacienda Zorita es una pieza de culto para los paladares más exigentes de nuestra tierra. Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja, este queso conserva toda la flora bacteriana natural, lo que le otorga una complejidad de matices, aromas y sabores que solo el pastoreo tradicional de Zamora puede ofrecer. Su proceso de curación lenta permite que la pasta desarrolle una textura firme pero con la humedad justa, revelando un sabor intenso, persistente y con ese toque ligeramente picante tan característico de los quesos de leche cruda bien madurados.

Es un producto 100% natural y sin gluten, sin aditivos que enmascaren su pureza. En Sabor de Sayago te sugerimos degustarlo a temperatura ambiente para apreciar su buqué completo. Es el compañero de vida del Dulce de Membrillo El Quijote, creando un equilibrio entre la potencia de la oveja y el dulzor de la fruta. Si prefieres un maridaje más fluido, la Miel Pura El Bosque de Helí realza sus notas de frutos secos. Para un picoteo auténtico, sírvelo con unos espárragos blancos de calidad o contrasta su grasa noble con unas piparras en vinagre. Marida de forma excepcional con un vino tinto reserva de la D.O. Toro y, tras el postre, nada como nuestro Café Montenegro para cerrar una comida de diez.

• Leche Cruda de Oveja: Sabor auténtico, intenso y con matices complejos.

• Curación Tradicional: Maduración lenta para una textura y aroma superiores.

• 100% Natural: Elaboración artesana sin gluten ni conservantes artificiales.

• Calidad Hacienda Zorita: Un referente de la gastronomía de Zamora.