Queso de Oveja Ecológico Semicurado de Leche Cruda

Queso de Oveja Ecológico Semicurado de Leche Cruda – La Faya (500g)

Descubre la pureza y el sabor auténtico de la comarca de Sayago con el Queso de Oveja Ecológico «La Faya». Un queso artesano de leche cruda de la autóctona oveja Churra, elaborado con mimo en Fariza, en pleno Parque Natural de los Arribes del Duero. Su curación de dos a tres meses le confiere una textura cremosa y un sabor lleno de matices que te conectará directamente con la naturaleza de Zamora.

Características Principales

• Certificado Ecológico: Garantiza el máximo respeto por el bienestar animal y el medio ambiente. Nuestras ovejas de raza Churra pastan en libertad en fincas ecológicas.
• Elaborado con Leche Cruda: Conserva todos los aromas y sabores de la leche recién ordeñada, resultando en un queso con una complejidad y personalidad únicas que reflejan su terroir.
• Pura Raza Churra: Hecho exclusivamente con leche de oveja Churra, una raza autóctona de Castilla y León apreciada por la excepcional calidad y el sabor de su leche.
• Textura Cremosa Semicurada: Con 2-3 meses de maduración en nuestras bodegas, obtenemos un queso de pasta mantecosa, con el punto perfecto de firmeza y un sabor suave ideal para todos los paladares.
• Origen Parque Natural Arribes del Duero: Un queso que sabe a la flora silvestre (jara, cantueso, tomillo) de un entorno natural privilegiado.

La Esencia de la Leche Cruda de Oveja Churra

Este queso es un reflejo fiel de su origen. Su pasta, de color marfil, es cremosa y elástica, muy agradable al paladar. En nariz, despliega aromas limpios y elegantes a leche fresca de oveja con notas a campo y hierbas silvestres. En boca, su sabor es suave pero persistente, con un ligero toque de acidez y un retrogusto a frutos secos que deja un recuerdo inolvidable.

La Faya: Pasión por lo Ecológico en los Arribes Sayagueses

La Faya es nuestro proyecto familiar. Nace de la pasión por la ganadería ovina ecológica y el deseo de crear productos honestos en nuestra tierra, los Arribes sayagueses. Controlamos todo el proceso, desde los pastos donde se alimentan nuestras ovejas Churra hasta la elaboración artesanal del queso, para ofrecerte un producto de la máxima calidad, con el sabor genuino de Sayago.

• Producto: Queso Semicurado Ecológico de Oveja
• Marca: La Faya
• Origen: Fariza de Sayago (Zamora), Parque Natural Arribes del Duero, España.
• Tipo de Leche: Cruda y entera de oveja de raza Churra.
• Curación: Entre 2 y 3 meses.
• Certificación: Ecológica.
• Ingredientes: Leche cruda de oveja Churra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
• Alérgenos: Contiene Lactosa.
• Formato: Queso mini.
• Peso Neto: 500 g.