Jamón Serrano Bodega Reserva (Pieza Entera)

Jamón Serrano Bodega Reserva (Pieza Entera) – Sabor de Sayago

Conviértete en el anfitrión perfecto y disfruta del ritual de cortar tu propio Jamón Serrano Bodega Reserva «Sabor de Sayago». Te presentamos una espectacular pieza entera, elaborada a partir de cerdos blancos de primera calidad y curada lentamente en el microclima único de la Comarca de Sayago (Zamora). Un jamón con el sabor tradicional de las cosas bien hechas, ideal para tus celebraciones y para el disfrute diario.

Características Principales

• Pieza Entera (8.5 kg aprox.): La experiencia completa del jamón. Perfecta para eventos, reuniones familiares, o para tener en casa y disfrutar loncha a loncha, apreciando la evolución de su sabor.
• Categoría «Reserva»: Larga Curación: Este jamón ha sido curado durante un mínimo de 12 meses, un tiempo extra que le confiere un sabor más profundo, un aroma más complejo y una calidad superior.
• Curación Tradicional en Sayago (Zamora): Nuestro clima frío y seco, en el entorno del Parque Natural de los Arribes del Duero, es el aliado perfecto para una curación lenta y 100% natural.
• Sabor Genuino y Equilibrado: Un jamón serrano con un sabor redondo y bajo en sal, que refleja la calidad de la materia prima y el esmero de una curación paciente.
• Calidad «Sabor de Sayago»: Un producto de nuestra tierra, elaborado con el mimo y la sabiduría de la tradición chacinera que nos enseñaron nuestros abuelos.

Sabor y Aroma de las Cosas Bien Hechas

Un Jamón «Reserva» es sinónimo de paciencia. Durante su larga curación en nuestras bodegas, el jamón desarrolla matices y aromas complejos que un jamón bodega estándar no posee. Al corte, presenta un color rojizo uniforme con una buena infiltración de grasa que le aporta jugosidad y brillo. Su sabor es persistente y lleno de carácter, un homenaje al método tradicional y al sabor del jamón serrano de verdad.

Una Experiencia para Disfrutar en Casa

Tener una pieza entera es un placer. Disfruta de las diferentes partes del jamón: la «maza» (la zona más ancha y jugosa), la «contramaza» y la «babilla» (más curada y con un sabor más intenso). No olvides que el hueso es un tesoro culinario, perfecto para dar un sabor increíble a tus caldos y guisos.

Sabor de Sayago: Pasión por la Calidad Genuina

«Sabor de Sayago» es nuestro proyecto personal. Llevamos más de diez años recorriendo la comarca para seleccionar y elaborar los mejores productos artesanos. Seguimos las técnicas que nos enseñaron nuestros abuelos, combinando la tradición y el respeto por la materia prima con un afán constante por mejorar y ofrecerte el producto más genuino posible.

• Producto: Jamón Serrano Bodega Reserva
• Marca: Sabor de Sayago
• Origen: Comarca de Sayago (Zamora), Parque Natural Arribes del Duero, España.
• Curación: Mínimo 12 meses (Reserva).
• Ingredientes: Jamón de cerdo blanco y sal marina.
• Alérgenos: No contiene.
• Formato: Pieza entera con hueso.
• Peso Neto: 8.5 kg (aproximadamente).