Chorizo Ibérico Cular de Sayago – Sabor de Sayago (500g)

Chorizo Ibérico Cular de Sayago – Sabor de Sayago (500g)

Disfruta del sabor intenso y la jugosidad inconfundible de nuestro Chorizo Ibérico Cular «Sabor de Sayago». Elaborado artesanalmente con una selección de las mejores carnes magras de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa del Parque Natural de los Arribes del Duero. Embutido en tripa cular natural y curado lentamente, cada loncha es un homenaje a la tradición y al embutido de verdad.

Características Principales

• Calidad Ibérica Superior: Elaborado exclusivamente con magro escogido de cerdos ibéricos criados en extensivo, lo que garantiza una textura y un sabor excepcionales.
• Criado en Libertad en los Arribes del Duero: Nuestros cerdos viven libremente en las dehesas de la comarca de Sayago (Zamora), un entorno privilegiado que se refleja en la calidad de su carne.
• Embutido en Tripa «Cular»: Utilizamos la tripa cular (la parte final del intestino grueso), que por su grosor permite una curación lenta y homogénea. Esto mantiene el chorizo más jugoso por más tiempo.
• Adobo Tradicional Casero: Aliñado con nuestra receta familiar a base de pimentón de alta calidad y especias naturales, logrando un equilibrio perfecto de sabor y aroma.
• Formato Herradura Artesanal: Presentado en su característica forma de herradura, listo para cortar y disfrutar de un aperitivo de categoría.

Sabor y Jugosidad Incomparables

El chorizo cular es el rey de los chorizos curados. Su gran calibre, debido al uso de la tripa natural cular, no solo le da su imponente presencia, sino que es la clave de su calidad. Este grosor ralentiza el proceso de secado, permitiendo que los sabores del adobo se asienten y que la carne madure lentamente, desarrollando una jugosidad, un aroma y una textura tierna que los chorizos más finos no pueden igualar. Al corte, presenta un color rojo vivo y un picado equilibrado entre magro y grasa veteada.

El Alma de Cualquier Aperitivo

• Corte Perfecto: Para una degustación ideal, córtalo en lonchas de grosor medio, ni muy finas ni muy gruesas, y sírvelo a temperatura ambiente.
• Maridaje Ideal: Acompáñalo de un buen pan de pueblo, unos picos artesanos y un vino tinto robusto de la zona.
• En la Cocina: Aunque es excepcional para comer crudo, también puedes usarlo para dar un sabor increíble a platos de legumbres, huevos rotos o patatas a la riojana.

Sabor de Sayago: Pasión por lo Genuino

«Sabor de Sayago» es nuestro proyecto personal. Llevamos más de diez años recorriendo la comarca para seleccionar y elaborar los mejores productos artesanos. Seguimos las técnicas que nos enseñaron nuestros abuelos, combinando la tradición y el respeto por la materia prima con un afán constante por mejorar y ofrecerte el producto más auténtico posible.

• Producto: Chorizo Ibérico Cular Curado
• Marca: Sabor de Sayago
• Origen: Comarca de Sayago (Zamora), Parque Natural Arribes del Duero, España.
• Ingredientes: Magro de cerdo ibérico, pimentón, sal y especias naturales.
• Alérgenos: No contiene.
• Formato: Pieza entera en herradura.
• Peso Neto: 500 g (aproximadamente).