Lomo Embuchado de Sayago – Receta Tradicional (Media Pieza)

Lomo Embuchado de Sayago – Receta Tradicional (Media Pieza)

Vuelve a disfrutar del sabor auténtico del embutido de pueblo con nuestro Lomo Embuchado «Sabor de Sayago», ahora en un cómodo formato de media pieza. Elaborado como lo hacían nuestras abuelas, cada lomo se adoba con ingredientes naturales y el toque inconfundible del Pimentón con D.O. de la Vera. Tras dos meses de curación lenta en nuestras bodegas de Zamora, el resultado es un lomo jugoso, aromático y con un sabor genuino.

Características Principales

• Receta Tradicional de la Abuela: Seguimos paso a paso la receta de siempre para conseguir ese sabor casero, auténtico y lleno de recuerdos.
• Formato Ideal para Disfrutar: La media pieza es perfecta para un consumo más práctico en casa, para regalar o para darte un capricho sin necesidad de comprar la pieza entera.
• Adobo con Pimentón de la Vera D.O.: Utilizamos exclusivamente Pimentón con Denominación de Origen de la Vera, que le aporta un color, un aroma y un sabor ahumado de calidad superior.
• Curación Lenta de 2 Meses: Respetamos los tiempos. Una curación pausada y natural es el secreto para obtener su punto exacto de sabor y textura.
• Origen Sayago (Zamora): Un producto de nuestra tierra, elaborado con el mimo y la sabiduría de la tradición chacinera de la comarca.

Un Bocado Jugoso con Carácter Ahumado

Nuestro lomo embuchado presenta un corte de color rojo intenso y brillante, gracias al pimentón de primera calidad. En boca, su textura es firme pero muy jugosa, con un equilibrio perfecto entre la carne magra y las vetas de grasa. El sabor es profundo y persistente, donde las notas ahumadas del Pimentón de la Vera se ensamblan a la perfección con el toque del ajo y el orégano.

El Rey de los Aperitivos

• El Corte Ideal: Para apreciar todos sus matices, córtalo en lonchas finas a temperatura ambiente. Verás cómo «suda» y libera todo su aroma.
• Maridaje Perfecto: Sírvelo en una tabla de embutidos, acompáñalo de un buen pan de leña y un vino tinto de la zona.
• En Bocadillos y Montaditos: Unas lonchas en un buen pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra es un manjar insuperable.

Sabor de Sayago: Pasión por lo Genuino

«Sabor de Sayago» es nuestro proyecto personal. Llevamos más de diez años recorriendo la comarca para seleccionar y elaborar los mejores productos artesanos. Seguimos las técnicas que nos enseñaron nuestros abuelos, combinando la tradición y el respeto por la materia prima con un afán constante por mejorar y ofrecerte el producto más auténtico posible.

• Producto: Lomo Embuchado Curado
• Marca: Sabor de Sayago
• Origen: Comarca de Sayago (Zamora), Parque Natural Arribes del Duero, España.
• Curación: 2 meses.
• Ingredientes: Lomo de cerdo, Pimentón con D.O. de la Vera, sal, ajo y orégano.
• Alérgenos: No contiene.
• Formato: Media pieza, envasada al vacío.
• Peso Neto: 1 kg (aproximadamente).