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EL VIEJO - Matsu 100% Tinta de Toro
Matsu
Descripción
Selección de viñedos centenarios de muy baja producción, cultivados de manera natural, siguiendo técnicas biodinámicas.
Madurado 16 meses en bodega y afinado posterior en botella. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.
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Origen
Denominación de origen Toro.
Sobre la marca
Convencido, por la filosofía de respeto a la naturaleza y muy atraído por viñas que eran auténticas joyas, Raúl Acha inicia un viaje para seleccionar viñedos con los que incorporar los vinos de Toro al porfolio de Vintae.
Nota de cata
Color rojo picota profundo, de capa alta, con notas violaceas en el borde. Gran intensidad aromatica, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica.
En boca se muestra corpulento y carnoso con taninos muy maduros y redondos que lo hacen goloso.
El retrogusto es largo y persistente, aparecen de nuevo las notas de fruta madura y muy bien ensambladas con el torrefacto de la madera.
Notas
75 cl. Graduación 15% Vol.