El Queso en aceite «Fariza» es la máxima expresión de la conserva artesana de Zamora. Este producto combina lo mejor de nuestra ganadería con la nobleza del aceite de oliva virgen. Elaborado con queso de oveja de agricultura ecológica, el queso se corta en dados y se sumerge en aceite, permitiendo que la maduración continúe de forma pausada, logrando una textura tierna que se deshace en la boca y un sabor intenso y enriquecido.

Se presenta en un elegante tarro de cristal con una excelente presentación, lo que lo hace ideal tanto para el consumo diario como para un regalo gourmet original. Está disponible en distintos tamaños para adaptarse a cada necesidad. Al ser un producto 100% natural, ecológico y sin gluten, garantizamos una pureza total en cada bocado. En Sabor de Sayago te sugerimos aprovechar el aceite del tarro para aliñar ensaladas o para mojar con un buen pan artesano. Marida perfectamente con el Dulce de Membrillo El Quijote para un contraste dulce-salado, o como parte de una tabla con espárragos blancos y piparras en vinagre. Acompáñalo con un vino tinto de los Arribes y cierra la velada con nuestro Café Montenegro.

• Queso Ecológico: Elaborado bajo estrictos estándares de calidad orgánica y respeto natural.

• Conserva en Aceite: Textura excepcionalmente tierna y sabor potenciado por el aceite de oliva.

• Presentación en Cristal: Tarro de alta calidad con excelente estética para regalo o despensa.

• Varios Tamaños: Disponible en diferentes formatos para disfrutar en cualquier ocasión.

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El Queso Mezcla Tierno «El Montes» es la elección ideal para quienes buscan un sabor suave, una textura agradable y un perfil nutricional equilibrado. Este queso está elaborado con una cuidada selección de leches de vaca, cabra y oveja, logrando una armonía perfecta donde la vaca aporta cremosidad, la cabra ese toque sutil de carácter y la oveja la profundidad del sabor tradicional.

Una de sus características más destacadas es que es bajo en sal, lo que lo convierte en un producto apto para toda la familia y para quienes vigilan su consumo de sodio sin querer renunciar al placer de un buen queso. Su textura es tierna y elástica, ideal para el desayuno, la merienda o como parte de cenas ligeras. Es un producto 100% natural y sin gluten. En Sabor de Sayago te sugerimos acompañarlo con el Dulce de Membrillo El Quijote, ya que su bajo contenido en sal resalta aún más el dulzor de la fruta. También combina de maravilla con un toque de Miel Pura El Bosque de Helí o en ensaladas junto a unos buenos espárragos blancos. Para beber, un vino blanco joven o un mosto natural son sus mejores aliados antes de un buen Café Montenegro.

• Mezcla de Tres Leches: El equilibrio perfecto entre vaca, cabra y oveja.

• Bajo en Sal: Una opción más saludable para el consumo diario sin perder sabor.

• Textura Tierna: Pasta suave y cremosa que gusta a niños y adultos por igual.

• 100% Natural: Elaborado de forma artesana, sin gluten y con ingredientes de calidad.

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La Crema de Queso de Oveja Curado «La Faya» es la esencia del mejor queso zamorano transformada en una delicatessen para untar. Elaborada a partir de quesos de oveja de agricultura ecológica, esta crema nace de una explotación ganadera propia y un modelo de explotación familiar que cuida cada detalle de la cadena de producción. El resultado es un producto de sabor intenso y profundo, con el carácter propio de la leche cruda de oveja bien curada, pero con una textura sedosa y fácil de extender.

Es un producto 100% natural y sin gluten, ideal para quienes buscan la máxima calidad orgánica en un formato práctico. En Sabor de Sayago te recomendamos disfrutarla sobre una rebanada de pan de pueblo tostado, donde el calor resalte sus aromas lácticos. Marida de forma sublime con el contraste dulce de nuestro Dulce de Membrillo El Quijote o el toque exclusivo del Dulce de Café. Para un aperitivo original, úsala como relleno de unos espárragos blancos o para suavizar el toque picante de unas piparras en vinagre. Acompáñala con un vino tinto de la D.O. Arribes y culmina tu momento gourmet con nuestro Café Montenegro.

• Ingredientes Ecológicos: Elaborada con queso de oveja con certificación de agricultura ecológica.

• Sabor Intenso: Todo el carácter del queso curado de oveja en una textura cremosa.

• Origen Familiar: Producto de ganadería propia, garantizando pureza y bienestar animal.

• 100% Natural: Sin conservantes artificiales, sin gluten y fiel a la tradición de Sayago.

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El Queso de oveja semicurado «La Faya» es una joya de la gastronomía sostenible de los Arribes del Duero. Elaborado por la misma familia que el queso Fariza, este producto mantiene intactos los valores de la explotación ganadera propia y la agricultura ecológica. Al utilizar exclusivamente leche cruda de oveja, el queso conserva toda la riqueza de sabores del pastoreo en libertad, pero con una maduración semicurada que lo hace extraordinariamente suave, elástico y agradable al paladar.

Su presentación es un homenaje a la tradición, viniendo envuelto en papel, lo que permite que el queso respire y mantenga su humedad natural de forma óptima. Es un producto 100% natural y sin gluten, libre de aditivos químicos. En Sabor de Sayago te sugerimos disfrutarlo en tablas de quesos junto a nuestro Dulce de Membrillo El Quijote, ya que su textura mantecosa funde de maravilla con el dulce. También es el compañero ideal de la Miel Pura El Bosque de Helí o de unas notas ácidas de piparras en vinagre. Marídalo con un vino tinto joven de Zamora y no olvides cerrar la comida con el aroma de nuestro Café Montenegro.

• Leche Cruda y Ecológica: Todo el sabor natural con certificación de agricultura ecológica.

• Elaboración Familiar: Calidad garantizada por la misma ganadería artesana de Fariza.

• Textura Semicurada: Suave, cremosa y con el punto justo de maduración.

• Presentación Tradicional: Envuelto en papel para una conservación natural y estética artesana.

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El Chocolate Negro 70% con Almendras de La Superlativa es mucho más que una tableta; es un pedazo de la historia gastronómica de Zamora. Su elaboración sigue procesos tradicionales que respetan el tiempo natural del cacao, logrando una textura y un brillo que solo la artesanía puede ofrecer.

Las almendras, tostadas con mimo, se distribuyen generosamente por toda la tableta para que no falte el crujiente en ningún bocado. Al ser un producto sin gluten, es la opción perfecta para celíacos o para quienes buscan una digestión más ligera sin renunciar al chocolate de verdad.

• Ingredientes Nobles: 70% de cacao puro y almendras enteras seleccionadas.

• 100% Sin Gluten: Apto para celíacos y libre de contaminación cruzada.

• Proceso Artesano: Elaborado en Toro (Zamora) por maestros chocolateros.

• Sin Prisas: Tueste natural para preservar los aromas del cacao.

Consejo de Sabor de Sayago: Para elevar la experiencia, marida este chocolate con una taza de nuestro Café Palmeira Natural. El toque almendrado y la pureza del cacao sin gluten combinan a la perfección con el cuerpo del café portugués.

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El Chocolate con Leche y Almendras de La Superlativa es el favorito de las casas zamoranas. Su secreto está en la sencillez: leche de calidad, cacao seleccionado y almendras enteras tostadas en su punto justo.

Al morder cada onza, el dulzor equilibrado de la leche se mezcla con el tostado de la almendra, ofreciendo una experiencia reconfortante. Al ser un proceso artesanal libre de gluten, es la opción más segura y deliciosa para que todos en casa disfruten de un dulce de calidad superior sin aditivos industriales.

• Almendras Seleccionadas: Enteras y crujientes en cada bocado.

• 100% Sin Gluten: Apto para celíacos con total garantía.

• Sabor Tradicional: Elaborado en la histórica fábrica de Toro (Zamora).

• Textura: Cremosa y fundente, como el chocolate de antes.

Consejo de Sabor de Sayago: Este chocolate es ideal para compartir en familia. Combina de maravilla con nuestro Café Delta Platinum o incluso troceado sobre un buen yogur natural. Un capricho sencillo pero de categoría.

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El Chocolate Negro 52% con Almendras de La Superlativa es la elección perfecta para quienes buscan la fuerza del cacao sin un amargor excesivo. Su secreto está en la sencillez: cacao de calidad al 52% y almendras enteras tostadas en su punto justo.

Al morder cada onza, el sabor profundo del cacao se mezcla con el tostado de la almendra, ofreciendo una experiencia reconfortante. Al ser un proceso artesanal libre de gluten, es la opción más segura y deliciosa para que todos en casa disfruten de un dulce de calidad superior sin aditivos industriales.

Almendras Seleccionadas: Enteras y crujientes en cada bocado.

100% Sin Gluten: Apto para celíacos con total garantía.

Sabor Tradicional: Elaborado en la histórica fábrica de Toro (Zamora).

Textura: Firme y con el crujiente perfecto de la almendra.

Consejo de Sabor de Sayago: Este chocolate es ideal para los amantes del chocolate con cuerpo. Combina de maravilla con nuestro Café Delta Platinum o incluso con un vino tinto de la D.O. Toro. Un capricho con carácter y de categoría

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El Chocolate Negro 99% Cacao de La Superlativa es la culminación de la maestría chocolatera. Diseñado para los verdaderos amantes del cacao, esta tableta ofrece una experiencia sensorial intensa, con notas profundas, amargas y ligeramente terrosas que solo un chocolate de alta pureza puede ofrecer.

Al morder cada onza, descubrirás la esencia real del grano de cacao, sin distracciones. Al ser un proceso artesanal libre de gluten y con un porcentaje de cacao casi total, es la opción más saludable y potente para disfrutar de las propiedades antioxidantes del chocolate de calidad superior.

Máxima Pureza: 99% cacao seleccionado para una intensidad total.

100% Sin Gluten: Apto para celíacos con total garantía.

Sabor Tradicional: Elaborado en la histórica fábrica de Toro (Zamora).

Textura: Firme y con un fundido lento que inunda el paladar.

Consejo de Sabor de Sayago: Este chocolate es para disfrutar en pequeñas dosis. Combina de forma magistral con nuestro Café Delta Platinum o con una copa de vino generoso para equilibrar su potencia. Un auténtico lujo para los sentidos.

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El Chocolate Negro 90% Cacao de La Superlativa es una joya para los paladares que aprecian el cacao en su estado más noble. Su secreto está en la selección de habas de cacao de alta calidad, procesadas para obtener una intensidad potente pero con un fundido sedoso y equilibrado.

Al morder cada onza, el sabor intenso y amargo del cacao inunda los sentidos con matices afrutados y tostados. Al ser un proceso artesanal libre de gluten, es la opción ideal para disfrutar de los beneficios del cacao puro con la garantía de una elaboración de calidad superior y tradición centenaria.

Alta Pureza: 90% cacao seleccionado para una experiencia intensa.

100% Sin Gluten: Apto para celíacos con total garantía.

Sabor Tradicional: Elaborado en la histórica fábrica de Toro (Zamora).

Textura: Firme y con el quiebre perfecto del chocolate puro.

Consejo de Sabor de Sayago: Este chocolate es el compañero ideal para los momentos de relax. Pruébalo junto a nuestro Café Montenegro torrefacto o después de una cena con un vino tinto de autor de la D.O. Toro. Una experiencia gourmet de categoría.

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El Chocolate Negro 70% Cacao de La Superlativa es la elección de quienes buscan la esencia del chocolate negro en su punto justo de amargor. Su secreto reside en una cuidada selección de cacaos que se funden lentamente, liberando notas profundas y tostadas.

Al morder cada onza, se percibe la calidad de una elaboración centenaria que prioriza la pureza de los ingredientes. Al ser un proceso artesanal libre de gluten, es la opción más segura y saludable para quienes desean disfrutar de un chocolate de calidad superior con todos los beneficios antioxidantes del cacao.

Alta Pureza: 70% cacao mínimo seleccionado para un sabor intenso.

100% Sin Gluten: Apto para celíacos con total garantía.

Sabor Tradicional: Elaborado en la histórica fábrica de Toro (Zamora).

Textura: Suave y fundente, ideal para saborear lentamente.

Consejo de Sabor de Sayago: Este chocolate es una maravilla para los sentidos. Combina de forma magistral con nuestro Café Montenegro o con una copa de vino tinto de la D.O. Toro. Un capricho saludable y de categoría para cualquier momento del día.

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