El Queso de Oveja Fariza es el resultado de un compromiso inquebrantable con la naturaleza y la tradición de los Arribes del Duero. Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja, este queso nace de una explotación ganadera propia, donde el bienestar animal y el pastoreo en libertad marcan la diferencia en la calidad del producto final. Al ser fruto de la agricultura ecológica, garantizamos un queso libre de residuos químicos, con un sabor auténtico que refleja la biodiversidad de nuestras tierras.

Detrás de cada pieza hay una explotación familiar que cuida con mimo cada paso del proceso, desde el ordeño hasta la maduración en cámara. Su pasta es compacta, con un aroma a campo y un sabor profundo que evoluciona en el paladar. En Sabor de Sayago te recomendamos maridarlo con nuestro Dulce de Membrillo El Quijote para disfrutar de un contraste clásico, o con el toque exclusivo del Dulce de Café Fariza de la misma zona. Para un picoteo gourmet, acompáñalo con unos espárragos blancos o el toque vibrante de unas piparras en vinagre. Es el compañero ideal de un vino tinto de Toro y, por supuesto, de nuestro Café Montenegro.

• Leche Cruda y Ecológica: Sabor puro y respetuoso con el medio ambiente.

• Ganadería Propia: Control total de la calidad desde el origen de la leche.

• Tradición Familiar: Queso artesano elaborado con pasión en Fariza de Sayago.

• 100% Natural: Sin gluten y sin aditivos, ideal para paladares exigentes.

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El Queso en aceite «Fariza» es la máxima expresión de la conserva artesana de Zamora. Este producto combina lo mejor de nuestra ganadería con la nobleza del aceite de oliva virgen. Elaborado con queso de oveja de agricultura ecológica, el queso se corta en dados y se sumerge en aceite, permitiendo que la maduración continúe de forma pausada, logrando una textura tierna que se deshace en la boca y un sabor intenso y enriquecido.

Se presenta en un elegante tarro de cristal con una excelente presentación, lo que lo hace ideal tanto para el consumo diario como para un regalo gourmet original. Está disponible en distintos tamaños para adaptarse a cada necesidad. Al ser un producto 100% natural, ecológico y sin gluten, garantizamos una pureza total en cada bocado. En Sabor de Sayago te sugerimos aprovechar el aceite del tarro para aliñar ensaladas o para mojar con un buen pan artesano. Marida perfectamente con el Dulce de Membrillo El Quijote para un contraste dulce-salado, o como parte de una tabla con espárragos blancos y piparras en vinagre. Acompáñalo con un vino tinto de los Arribes y cierra la velada con nuestro Café Montenegro.

• Queso Ecológico: Elaborado bajo estrictos estándares de calidad orgánica y respeto natural.

• Conserva en Aceite: Textura excepcionalmente tierna y sabor potenciado por el aceite de oliva.

• Presentación en Cristal: Tarro de alta calidad con excelente estética para regalo o despensa.

• Varios Tamaños: Disponible en diferentes formatos para disfrutar en cualquier ocasión.

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La Crema de Queso de Oveja Curado «La Faya» es la esencia del mejor queso zamorano transformada en una delicatessen para untar. Elaborada a partir de quesos de oveja de agricultura ecológica, esta crema nace de una explotación ganadera propia y un modelo de explotación familiar que cuida cada detalle de la cadena de producción. El resultado es un producto de sabor intenso y profundo, con el carácter propio de la leche cruda de oveja bien curada, pero con una textura sedosa y fácil de extender.

Es un producto 100% natural y sin gluten, ideal para quienes buscan la máxima calidad orgánica en un formato práctico. En Sabor de Sayago te recomendamos disfrutarla sobre una rebanada de pan de pueblo tostado, donde el calor resalte sus aromas lácticos. Marida de forma sublime con el contraste dulce de nuestro Dulce de Membrillo El Quijote o el toque exclusivo del Dulce de Café. Para un aperitivo original, úsala como relleno de unos espárragos blancos o para suavizar el toque picante de unas piparras en vinagre. Acompáñala con un vino tinto de la D.O. Arribes y culmina tu momento gourmet con nuestro Café Montenegro.

• Ingredientes Ecológicos: Elaborada con queso de oveja con certificación de agricultura ecológica.

• Sabor Intenso: Todo el carácter del queso curado de oveja en una textura cremosa.

• Origen Familiar: Producto de ganadería propia, garantizando pureza y bienestar animal.

• 100% Natural: Sin conservantes artificiales, sin gluten y fiel a la tradición de Sayago.

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El Queso de oveja semicurado «La Faya» es una joya de la gastronomía sostenible de los Arribes del Duero. Elaborado por la misma familia que el queso Fariza, este producto mantiene intactos los valores de la explotación ganadera propia y la agricultura ecológica. Al utilizar exclusivamente leche cruda de oveja, el queso conserva toda la riqueza de sabores del pastoreo en libertad, pero con una maduración semicurada que lo hace extraordinariamente suave, elástico y agradable al paladar.

Su presentación es un homenaje a la tradición, viniendo envuelto en papel, lo que permite que el queso respire y mantenga su humedad natural de forma óptima. Es un producto 100% natural y sin gluten, libre de aditivos químicos. En Sabor de Sayago te sugerimos disfrutarlo en tablas de quesos junto a nuestro Dulce de Membrillo El Quijote, ya que su textura mantecosa funde de maravilla con el dulce. También es el compañero ideal de la Miel Pura El Bosque de Helí o de unas notas ácidas de piparras en vinagre. Marídalo con un vino tinto joven de Zamora y no olvides cerrar la comida con el aroma de nuestro Café Montenegro.

• Leche Cruda y Ecológica: Todo el sabor natural con certificación de agricultura ecológica.

• Elaboración Familiar: Calidad garantizada por la misma ganadería artesana de Fariza.

• Textura Semicurada: Suave, cremosa y con el punto justo de maduración.

• Presentación Tradicional: Envuelto en papel para una conservación natural y estética artesana.

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