PRESENTACIÓN Y CATA DE VINOS - DENOMINACIÓN DE ORIGEN ARRIBES

En la tarde – noche del jueves, se celebró una cata de vinos genéricos de la Denominación de Origen ARRIBES, organizada por la Asociación de Empresarios y Autónomos de la comarca en Bermillo de Sayago.

Profesionales sayagueses del sector fueron los protagonistas del evento, los sumilleres Mª José Huertas (Gámane), actualmente ejerciendo esta profesión en el Casino NH de Madrid  y reconocida por la Academia Internacional de Gastronomía como mejor sumiller entre otras distinciones, y Jesús Ramos (Fermoselle), miembro de la Asociación de Sumilleres de Zamora, igualmente premiado en varios concursos entre ellos mejor sumiller zamorano en el Concurso Nacional “ Nariz de Oro.

1ª JORNADAS GASTRONÓMICAS Y CULTURALES
 
La 1ª jornada  será el día 30 de Julio en el Bar EL CORRALITO en Roelos de Sayago (Zamora) y la 2ª el día 13 de Agosto en EL LEGADO DE ENRIQUE en Pereña (Salamanca). Será Un intercambio gastronómico entre los chef de cada casa.
En primer lugar irá Paz Ullán Pérez ha presentar sus creaciones gastronómicas al CORRALITO y posteriormente dará la replica en EL LEGADO DE ENRIQUE , Jaime Del Barrio Gejo. Ambas presentaciones irán acompañadas de una degustación de vinos D.O. ARRIBES.
A posteriori habrá una serie de actividades lúdico-culturales como son monologuistas y actuaciones musicales, como colofón se hará un sorteo de una estancia en EL LEGADO DE ENRIQUE, dos cenas en EL CORRALITO y estuches de vino D.O ARRIBES

El director y artista de origen canadiense-británico Zev Robinson pasó cuatro días en nuestra región trabajando en su nuevo documental sobre los vinos españoles. Robinson empezó este nuevo proyecto como seguimiento de su último trabajo “La Bobal y otras historias del vino” que trata de la producción vitivinícola en su contexto socio-económico de la región de Utiel-Requena, donde reside desde hace unos años.

La Cátedra de Bioquímica de la Universidad de Barcelona prueba que la administración de vino ecológico de una marca de la D.O. Toro previene la aparición de tumores inducidos químicamente en animales de laboratorio

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CELEDONIO PÉREZ. «La administración de vino tinto Volvoreta (bodega Nuntia Vini, de la D.O. Toro) a animales de laboratorio, en la bebida, previene la aparición de tumores inducidos químicamente. La administración de un concentrado de dicho vino a animales con cáncer repercute en un menor crecimiento del tumor, es decir tiene carácter paliativo». Estas son las dos grandes conclusiones de la primera fase del estudio que realiza la Universidad de Barcelona dirigido por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Josep M. Argilés. La investigación pionera se enmarca dentro del proyecto "Importancia del consumo moderado de vino en la prevención del desgaste muscular asociado al cáncer", financiado por el programa nacional de alimentación, acción estratégica: mejora de la calidad y competitividad de los vinos.