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Sábado, 30 de Mayo de 2009 10:54 |
La Cátedra de Bioquímica de la Universidad de Barcelona prueba que la administración de vino ecológico de una marca de la D.O. Toro previene la aparición de tumores inducidos químicamente en animales de laboratorio Antonio y María Alfonso, responsables de la bodega Nuntia Vini y del vino Volvoreta, objeto de un estudio universitario. Foto Emilio Fraile. CELEDONIO PÉREZ. «La administración de vino tinto Volvoreta (bodega Nuntia Vini, de la D.O. Toro) a animales de laboratorio, en la bebida, previene la aparición de tumores inducidos químicamente. La administración de un concentrado de dicho vino a animales con cáncer repercute en un menor crecimiento del tumor, es decir tiene carácter paliativo». Estas son las dos grandes conclusiones de la primera fase del estudio que realiza la Universidad de Barcelona dirigido por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Josep M. Argilés. La investigación pionera se enmarca dentro del proyecto "Importancia del consumo moderado de vino en la prevención del desgaste muscular asociado al cáncer", financiado por el programa nacional de alimentación, acción estratégica: mejora de la calidad y competitividad de los vinos. |
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Martes, 24 de Febrero de 2009 09:19 |
Gil Luna, de Morales, premiada como ´bodega revelación´ en los ´Oscar del vino´ europeos
Wences y Patricia Gil reciben el galardón en una ceremoniosa gala junto a la ciudad alemana de Colonia, con presencia de grandes vinícolas del mundo
Patricia Gil, segunda por la izquierda, gerente de la bodega toresana de Gil Luna, con el galardón recibido.
MAITE BARRIO. La bodega Gil Luna, de Morales de Toro, ha sido elegida como "bodega revelación del año" en los premios "Wine Awards 2009", conocidos especialmente en Europa como los "Oscar del vino". El reconocimiento fue dado a conocer públicamente la noche del pasado sábado en una ceremoniosa gala que tuvo lugar en el lujoso hotel "Schloss Bensberg", un antiguo palacio de corte barroco situado en la localidad teutona de Bergisch Gladbach, a pocos kilómetros de la ciudad de Colonia. Allí se encontraban la gerente y co-enóloga de la bodega, Patricia Gil Luna, que estuvo acompañada por su padre, el conocido enólogo Wenceslao Gil. En la multitudinaria celebración -la asistencia superó el millar de personas- se dieron cita la "crème de la crème" de la política, el arte y la sociedad alemana, así como los representantes de las grandes familias vinícolas europeas como Vega Sicilia, Antinori..., además de numerosos periodistas, sommeliers y restauradores de la alta gastronomía del viejo continente.
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